Hej Roger! Jag vet inte om du sedan du skrev frågan sett att Bo Lindwall för en tid sedan kom ut med boken Familjer och gårdar i Ulrika. Den presenteras i RÖTTERs databas Litteratur-Sök (direkt till presentationen) och på Rötters löpsedel den 2 september.
Din mer generella fråga om register för gårdar är lite mer svår att besvara, men jag gör ett kortfattat försök så får andra komplettera. Det fanns/finns ju fastighetsregister som funnits hos domstolarna men nu ska vara lämnat till respektive landsarkiv. Men ett sådant tar väl endast upp den som ägde fastigheten.
Mantalslängderna för varje församling tar upp skattskyldiga och finns även de på landsarkiven. Eftersom du söker andra källor än husförhörslängderna borde de väl kunna vara användbara.
Hälsningar,
Eva