Hej Hans!
Prästen i Östra Ny var nog ingen fena på huvudräkning. Peter Persson dör mycket riktigt 1819 14/7 i Östra Ny, och uppges vara född 1760 8/8 samt 57 år, 7 månader och 6 dagar gammal. Inte heller jag är någon expert på huvudräkning, men åldersangivelsen borde ge födelsedatumet 1762 8/1, eller möjligen 1761 8/12 (jag är usel på att räkna baklänges över årsskiften ). Som du själv konstaterat är inte Nycopiaskivan till någon större hjälp här.
Det är möjligt att Nyköping som födelseort ska tolkas som Nyköpings län, dvs Södermanland, och att han är född utanför gamla Nyköpings storkommuns område (som ju Nycopiaskivan täcker).
En mycket långsökt ledtråd, förutsatt att han ärvt skräddaryrket av sin far, skulle kunna vara skräddaren Peter Hilleströms son Per, född 1759 27/7 i Nyköping Västra, även om denne rimligen borde ha kallat sig Hilleström och inte Persson.
Mvh
Camilla Eriksson